第五章惊人处
第二天，状元楼前就拉起了横幅，七折两个大字做了特别放大醒目，凡是路过一眼就可以看出状元楼在七折优惠。
今天的生意比之昨天要少了不少，毕竟昨天有官家报喜的活广告，吸引了打量人围观。但今天承接着昨天的人气，也还是坐满了楼上楼下，三个人忙的不可开交。
福香楼并没有动作，他们依然以八折为口号，对状元楼，他们有绝对的信心可以击败。
因为中午并不是太忙，所以状元楼一直延续到晚上才关门。
“愈哥，今天我们赚了多少？”因为昨天的惊喜，一关门宋立就迫不及待的向着还在柜台算账的杨愈道。
不习惯算盘，也不习惯毛笔，杨愈用一根炭木在纸上不断计算，宋城也从厨房出来，站在柜台外，看着杨愈不断的计算。
“多少多少？”宋立急不可耐。
杨愈总收入减去总支出，又考虑厨房剩下的食材，最后抬头看着两人，微笑道：“四十二两。”
“四十二两！”宋立惊呼，这比昨天还多，是以前的十几二十倍了。
宋城也面露惊色，当初他与杨愈合开酒楼，也只不过是图个生计，可没想到现在的‘日进斗金’。
杨愈看着两人的神色，沉吟了一下，笑着道：“宋叔，你知道福香楼每天的进项吗？”
宋城一愣，旋即心里思索了一下，皱眉道：“具体我不清楚，不过根据桌子情况，他们一天至少三百两以上。”
他随口说出来，自己也吓了一跳，他之前还真没在意福香楼一天能赚多少。
杨愈盘算了一下，道：“三百两，那么他们最低一天也要赚两百两左右。即便八折，也要赚一百六十多。”
杨愈说完，脸色也微微动容。
要知道，现在一个中等县令一个月换算下来也就三十多两俸禄，而六部尚书据说也只有一百五十多两。一尚书一个月的俸禄竟然抵不上一个酒楼一天的利润，对他们来说怎么不惊人！
何况，这要是一年年下来，差距定然会被无限拉大。现在的阁老一年俸禄也不过三千两，可酒楼一年就是十几万，就算干一辈子都抵不上酒楼的一年利润！
宋城宋立父子两人也默默盘算一下，都被算出来的数字吓了一跳。
宋城还算沉稳，皱着眉头不说话，不知道心里在想什么。而宋立却瞪大眼睛看着杨愈，就差张口问出他们能不能也赚这么多了。
杨愈知道他们并了解商们人赚钱的惊人之处，现在也不是给他解释的时候，想了想，道：“今天是因为已经开了一天，有人气积累。估计明天就不会有这么多了。嗯，明天宋立你拿些银子，将衙门那边打点一下。宋叔继续钻研那凤舞九天，不需要做出一模一样，只要味道相似就行。”
杨愈现在越来越有状元楼东家样子，说话做事条理分明。
宋立一愣，立即明白过来，他们现在赚了钱，不但需要衙门照顾，也需要堵衙门内一些人的嘴，点头道“好。”
宋城也明白，之前他们生意惨淡，衙门那边还一个月收十两银子，几乎砍去他们一半的利润，现在自然要先打点好才行。
尽管不知道杨愈要他学凤舞九天做什么，还是道“再给我两天，就应该能做出八分样子来。”
杨愈点了点头，收拾好柜台，走出来，道：“咱们明天八折……这样宋叔，每桌再送一盘姜汁鱼片。”
“姜汁鱼片？”宋城一怔，旋即就皱眉道：“静渊，这姜汁鱼片不但食材贵，而且做法精细，若是送这个，恐怕忙不过来。”
杨愈一愣，他只是研究过菜谱，而且他做的时候也没那么多讲究，听宋城这么一说才想起来，这是一道名菜，不可能像他做的那么简单。
沉吟一声，看着宋城道：“宋叔，那今天晚上就准备，实在不行就再请几个人，咱们必须将人气给稳住。”
杨愈这两天对酒楼的经营已经让宋城十分信服，当即想了想，道：“那我今晚就准备，明天早上我再去找几个熟人来帮忙。”
杨愈点头，三人又合计了一下，才吃晚饭。
宋立又找了借口混了出去，宋城见他最近勤快又有杨愈说话话，而他也要忙着练习杨愈给的几道菜谱也就没有再管着他。
宋城在厨房忙，杨愈则在楼上忙。
他在完善他的计划书，因为总会有变化，所以他要不断的跟着变化修改斧正。
完善好计划书，他要看半个时辰的书，不断的学习繁体字，而下面的时间，他则会练字，毛笔字的重要性不言而喻，他不奢望成为书法家，但也不能丝毫拿不出手。
每每看到杨愈每天在书房里看书练字，宋立就一阵羡慕，可惜他一看书就头疼，握笔都握不住，只能躲到外面去。
第三天，尽管状元楼的八折相对于福香楼的八折吸引力骤降，但还是有一些这两天培养的忠实客人上门。
“客官，这是姜汁鱼片，免费送您品尝。”宋立将一盘姜汁鱼片放到桌上，对着桌边客人到。
“哦，还有这等好事？”
“这桂鱼不便宜吧？”
“呵呵，这掌柜真会做生意，我们今天吃好了，明天恐怕就要收我们的银子了？”
“要是真的好吃，花些银子也值得。”
随着姜汁鱼片上桌，立时响起了各种议论声。客人们波澜不惊，倒是宋立直愣神，看着柜台内的杨愈不断眨眼睛，他昨天只以为杨愈是为了挽留这些客人，竟然完全没有想到杨愈这是在推出新菜单，不由得一阵无语。
“什么，送了一盘姜汁鱼片，桂鱼？”福香楼，柜台里不断打着算盘的瘦削中年人忽然抬头道。
“没错，而且每桌都送。”挂着毛巾，十七八岁的青衣小二道。
瘦削中年人便是福香楼掌柜，郭龄，他摸着下巴下的小胡子，两只小眼睛眯到一起，自语道：“现在的桂鱼一条最起码半两银子，这杨进士还真是舍得。”
“可不是，八折还送桂鱼，我估计，他们今天肯定亏！”青衣小二一脸肯定道。
郭龄正眯着眼睛思索着，一下子被他打断，不满了瞪着他，道“去去去，没事干嘛！”
青衣小二本想同仇敌忾博掌柜好感，没想到碰了一鼻子灰，连忙舔笑，拿起毛巾匆匆向里面走去。
“八折，桂鱼？这桂鱼向来不好做，他们就宋城一个厨子，也赶不及啊？”郭龄从门口看向状元楼的大门，只见进进出出还真不少人，不由得揪着小胡子疑惑起来。