“思明终于动刀了，他之前究竟在等待什么呢？还有，在火中加热是为了什么呢？”钟老先生盯着一直发呆的李思明。
李思明停止了加热，将加热的菜刀一下子放在冷水里冷却，冷水中顿时发出了“嗤拉”一声。
当李思明再次将刀拿出去之后，熟练地在手上旋转了两圈，然后陷入了菜板之中，没想到菜刀在菜板上居然不停地晃动着。
“什么？这把刀居然能这么柔韧？”
“是啊？他为什么要这么处理呢？”
围观的观众一阵困惑。
“这把刀不仅如此柔韧，还有一个不一样的地方。你们看这把刀的刀面，竟然可以看到对面的情景。”钟老先生说道。
“是啊，父亲，那是因为什么呢？”钟胖子好奇地问道。
“那是因为刀面上有着无数个小孔。”钟老先生解释道。
“小孔？那是干什么用的呢？”金小静问道。
“我想，应该是这个用途，你们看...”
众人将目光聚焦在了李思明的厨台上。
只见李思明的双手在鱼的表面上，前后不停地摩擦着，鱼鳞竟然自己飞在半空中。
“什么？他竟然什么都没用，就把鱼鳞清理下去吗？”钟胖子十分惊讶。
“不是，你们迎着阳光仔细看！”钟老先生说道。
“那是什么？那是钢丝吗？”钟胖子问道。
“没错，应该是钢丝。”
在钢丝与鱼鳞的亲密接触之下，鱼鳞轻松的被刮了下来。
“为什么要用钢丝呢？”金小静一脸不解。
“思明真的是心思细腻，他利用钢丝的坚硬和柔韧，可以与鱼鳞零距离的接触，这样就可以保证鱼身上的每一片鱼鳞都能被清理下去，真是心思细腻，别出心裁，不愧是思明啊！”
钟老先生对李思明刮目相看，没想到在这等重要的比赛中，居然还能够打破常规，采用创新的手法进行比赛，真是艺高人胆大。
“哼，小子，你可别以为用钢丝就能赢得了我。”王文卓对李思明说道。
李思明看了看王文卓，微微笑了一下，然**住了那把自己特制的菜刀。
“我就想知道，思明那把菜刀究竟是要怎么用呢？”钟老先生盯着李思明的每一个动作。
只见李思明用这把特制的菜刀沿着鱼身，一刀一刀飞速地纵切了下去。
每一刀切下去之后，鱼肉都顺着刀面飞速的飞了出去，然后稳稳地落在了厨台上的盘子中。
“明白了，正是因为刀面上的孔洞，所以这把刀才具有这么好的柔韧性，而这么好的柔韧性恰恰可以不去损失一点雅鱼的滑爽和鲜嫩。”钟老先生对李思明竖起了大拇指。
“原来如此。”众人点了点头。
“嗯？难道那就是传说中记载的千孔菜刀吗？”王文卓皱起了眉头，十分惊讶，“他怎么连上古厨记中记载的千孔菜刀都能掌握呢？他究竟是什么人呢？”
两个小时之后，两个人分别完成了各自的作品。
“我想两位已经完成你们各自的料理，首先，请王文卓师傅端上你的三道菜品吧。”
“好的，各位长老。”
“我的第一道菜，是生鲜雅鱼片。”
只见桌面上的鱼片晶莹剔透，薄如蝉翼，闪烁着湿 润的水光，特别是在冰片和生菜的映衬之下，让人光是看着就能体会到一丝透心凉的清爽。
“我的这道生鲜雅鱼片，取材于背鳍后侧和尾部的肉，因为当鱼在水中的时候，主要活动的肉就是这两个区域的肉，因此被称作活肉。活肉比其他部位的肉 具有更鲜嫩的口感。”
“嗯嗯，真的是刀工了得，因为这些肉虽然是活肉，但是取材十分的费劲，尤其需要无比精湛的刀工，才能取下这些活肉，果然是高手啊。”严长老说道。
“嗯，是啊。不知道味道如何。”唐长老夹了一片活肉，放入了口中。
顿时，唐长老的脸上突然焕发出了不可思议的表情，“真的是太鲜了，吃完这片鱼片之后，我感觉好像已经完全沉浸了海底一般，被无尽的鲜味深深的锁住了，真的是超级赞！”
孙长老也夹了一片鱼片，仔细端详着：“这个鱼片好薄，好透，就连这个切面的处理都是如此精细，真的是刀工高手啊。”
严长老也夹了一片，“什么？咀嚼之后，我怎么感觉好像这个鱼片在我嘴里跳舞一般，不停地触碰着我的牙齿，这个劲道真是无与伦比的弹，厉害，真的是厉害！”
“哇，没想到，几个评委居然都给了这个高的评价。这个王文卓真的不能小视啊。”金小静说道。
“我的第二道菜，是什锦雅鱼头。”
“哇，刚打开锅，就有着一股鲜香喷鼻而来，真的是太诱人了。”
“这鲜嫩的鱼肉入口即化，不仅伴随着鱼肉所独有的鲜香，在什锦的搭配之下，这份香变得更加相得益彰，真的是人间美味啊！”
“快点，快点，我等不及了，下一道菜是什么？”
这时，王文卓自己亲自端上来了第三道菜。
“各位长老，这是我的第三道菜。”
“呃，还是生鱼片吗？王师傅。第一道已经是生鱼片，这次还是生鱼片，是不是显得有一些重复呢？”
“当然不是重复，请各位长老稍等。”
这时，一位美女端上了一锅雅鱼汤。
“请各位长老在这锅热汤头涮过之后，再品尝。”
生鱼片在热汤中突然由白色变成了淡黄色，油滴一下子镶嵌在鱼片的表面，拿出来之后，冒着阵阵的热气，散发浓郁的香味。
几位长老吃完之后，脸颊变得微红，心中好像盛开了无数的花朵，鲜、嫩、香、烫、活几种让味蕾跳跃的味道，争相刺激着味觉和嗅觉的神经。
“口感丝滑的雅鱼，与火锅中汤头结合，真的是无与伦比的美味啊！”几位长老的脸上流露了十分幸福的表情。
“看着几位长老十分满足的表情，我感觉这回那个小李师傅可能要折戟沉沙了。”
“是啊，从来没有看到这几位长老给过哪个菜肴这么高的评价。”
观众们看到了王文卓的菜肴之后，心里都认为王文卓一定是赢定了。
“下面，就请李师傅端上你的作品。”
只见李思明端了一个砂锅，放在了几位长老的桌子中央。
“嗯？李师傅，你忘记了比赛的规则了吗？我们这次比赛的赛制要求做出三道与雅鱼有关的菜，你怎么就拿上了一道菜呢？”严长老问道。
“是啊，李师傅，你只有一道菜的，就直接判定输掉比赛了。”孙长老提醒着李思明。
“师父这是怎么了啊？怎么就端一个砂锅上去了呢？”金小静攥紧了拳头，手心都冒了汗。
“这是什么情况？难道是李师傅看到了王师傅那么强劲的对手，已经准备放弃治疗了吗？”观众难以置信地说道。
李思明面露微笑，十分自信且肯定地说道：
“各位长老，我没有忘记赛制，这就是我的三道菜品！”（未完待续）